Come si decide quando è arrivato il momento giusto per raccogliere l’uva? Settembre. Le colline cambiano colore, i filari si riempiono di cassette e tra le vigne comincia uno dei momenti più attesi dell’anno. Si vendemmia! Ma come si decide quando è davvero arrivato il momento di raccogliere l’uva? La risposta non è semplicemente “quando l’uva è dolce”. Durante la…
Dal bianco al rosso, passando per il rosato: da dove nasce il colore del vino? Un viaggio tra bucce, macerazione e tecniche di vinificazione per capire cosa racconta davvero il colore di un calice.
Come l’uva diventa vino è una domanda che incuriosisce molti appassionati.C’è qualcosa di straordinario in un grappolo d’uva. Guardandolo, è difficile immaginare che, dopo qualche settimana, potrà trasformarsi in un vino capace di accompagnare una cena tra amici, celebrare un momento importante o raccontare il carattere di un territorio. Eppure è proprio da questi piccoli acini che prende vita uno…
Dietro ogni bottiglia ci sono persone, tempo, passione e generazioni. Un viaggio tra i filari per riscoprire perché conoscere chi produce un vino cambia anche il nostro modo di viverlo.
