Descrizione
La Freisa d’Asti Superiore DOC “1921” dell’Azienda Agricola Ivaldi Dario è un vino rosso di grande carattere e identità territoriale, nato per celebrare l’anno di fondazione dell’azienda e rendere omaggio a oltre un secolo di tradizione vitivinicola familiare. Un’etichetta che racchiude la storia, la passione e il legame profondo con le colline del Monferrato, interpretando uno dei vitigni più autentici e rappresentativi del Piemonte.
La Freisa è un’antica varietà autoctona piemontese, coltivata da secoli sulle colline dell’Astigiano e apprezzata per la sua personalità distintiva. Considerata geneticamente vicina al Nebbiolo, è capace di esprimere vini caratterizzati da eleganza, freschezza e una straordinaria ricchezza aromatica.
Nel calice si presenta con una intensa tonalità rosso rubino dai riflessi vivaci. Il bouquet è ampio e riconoscibile, con profumi di lampone, fragola e piccoli frutti rossi che si fondono con eleganti sentori di rosa e leggere sfumature speziate che ne arricchiscono il profilo aromatico.
Al palato si distingue per struttura ed equilibrio. Il sorso è pieno e avvolgente, sostenuto da tannini ben presenti ma armoniosamente integrati e da una vivace freschezza che dona slancio e profondità gustativa. La progressione è elegante e dinamica, accompagnata da una persistenza lunga e appagante che valorizza il carattere del vitigno.
Prodotta da uve Freisa accuratamente selezionate, questa versione Superiore segue un percorso di vinificazione e affinamento studiato per esaltarne complessità, struttura e capacità evolutiva. Il risultato è un vino che mantiene intatta la tipicità varietale, arricchendola di maggiore profondità e armonia.
L’Azienda Agricola Ivaldi Dario opera a Nizza Monferrato da quattro generazioni, custodendo un patrimonio di esperienza e conoscenze tramandato nel tempo. Il nome “1921” rappresenta un tributo a questa lunga storia familiare e alla costante ricerca della qualità che caratterizza ogni produzione dell’azienda.
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 18 °C per apprezzarne al meglio il patrimonio aromatico e la struttura gustativa.
Perfetto in abbinamento con carni rosse, arrosti, brasati, selvaggina e formaggi stagionati, accompagna con eleganza i piatti più ricchi della tradizione piemontese e le occasioni conviviali più importanti.
Una Freisa intensa e autentica che racconta oltre cent’anni di storia attraverso un vitigno simbolo del Piemonte, coniugando tradizione, personalità ed eleganza in ogni calice.
