Descrizione
Il Brachetto d’Acqui DOCG “Susbel” dell’Azienda Agricola Ivaldi Dario è una delle espressioni più eleganti e rappresentative della tradizione enologica piemontese. Nato tra le dolci colline del Monferrato, questo vino aromatico racchiude tutta la fragranza e la delicatezza del vitigno Brachetto, offrendo un’esperienza di degustazione unica e immediatamente riconoscibile.
Prodotto da uve Brachetto in purezza (100%), si presenta nel calice con una brillante tonalità rosso rubino, arricchita da vivaci riflessi violacei e da una leggera effervescenza naturale che ne esalta freschezza e piacevolezza.
Il bouquet è intenso, avvolgente e straordinariamente aromatico. Le tipiche note floreali di rosa si fondono armoniosamente con profumi di fragola, lampone, ciliegia e piccoli frutti rossi, creando un profilo olfattivo elegante e seducente che rappresenta la firma distintiva della denominazione.
Al palato si distingue per equilibrio e delicatezza. La dolcezza è presente ma mai eccessiva, sostenuta da una piacevole freschezza e dalla lieve vivacità che rendono il sorso armonioso, leggero e particolarmente invitante. La moderata gradazione alcolica contribuisce a esaltarne la bevibilità, rendendolo un vino raffinato e di grande piacevolezza.
La vinificazione prevede una breve macerazione per valorizzare colore e patrimonio aromatico delle uve, seguita da una fermentazione a temperatura controllata interrotta per preservare naturalmente parte degli zuccheri e gli aromi varietali. La successiva presa di spuma dona al vino la caratteristica effervescenza che ne contraddistingue lo stile.
Il Brachetto d’Acqui è una denominazione DOCG prodotta esclusivamente in Piemonte, tra le province di Asti e Alessandria, in un territorio storicamente vocato alla coltivazione di vitigni aromatici. Rappresenta una delle eccellenze più caratteristiche dell’enologia piemontese e uno dei vini dolci italiani più apprezzati per eleganza e riconoscibilità.
L’Azienda Agricola Ivaldi Dario, attiva da quattro generazioni nel cuore di Nizza Monferrato, porta avanti una tradizione familiare fondata sulla valorizzazione dei vitigni storici del territorio e sulla produzione di vini autentici che esprimono pienamente il carattere delle colline piemontesi.
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 6 e 8 °C per apprezzarne al meglio la freschezza, la fragranza aromatica e la piacevole vivacità.
Perfetto in abbinamento con fragole fresche, crostate alla frutta, pasticceria secca, dolci alle nocciole e dessert della tradizione piemontese. È ideale anche come vino da fine pasto, per brindisi informali o per accompagnare momenti conviviali all’insegna della leggerezza e della dolcezza.
Un vino elegante e seducente che conquista per i suoi profumi intensi, la sua freschezza e la straordinaria capacità di trasformare ogni occasione in un momento speciale.
