Descrizione
Lo Spanna Colline Novaresi DOC 2024 della cantina Il Chiosso rappresenta l’espressione più fresca e immediata del Nebbiolo dell’Alto Piemonte. In queste terre, ai piedi del Monte Rosa, il Nebbiolo è tradizionalmente conosciuto con il nome di “Spanna” e trova da secoli un ambiente ideale nei terreni di origine fluvioglaciale, ricchi di minerali, sabbie e argille che contribuiscono a definirne il carattere elegante e distintivo.
Ottenuto da Nebbiolo in purezza (100%), si presenta nel calice con una brillante tonalità rosso rubino chiaro, impreziosita da delicati riflessi rosati che ne evidenziano la giovinezza. Il bouquet è fragrante e raffinato, con profumi di ciliegia, marasca e mora che si intrecciano a eleganti note floreali di rosa e a leggere sfumature speziate.
Al palato si distingue per dinamismo e bevibilità. La vivace freschezza e la caratteristica acidità del Nebbiolo sostengono un sorso agile e armonioso, mentre i tannini, presenti ma ben equilibrati, contribuiscono a conferire struttura senza appesantire la degustazione. Il risultato è un vino scorrevole, autentico e particolarmente piacevole da bere.
La vinificazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata, seguita da un breve periodo di affinamento nello stesso contenitore e da una successiva sosta in bottiglia. Questo approccio permette di preservare la fragranza aromatica del frutto e di esaltare la naturale freschezza del vitigno.
Le Colline Novaresi rappresentano una delle aree storiche della viticoltura piemontese e stanno vivendo una crescente valorizzazione grazie alla qualità dei loro vini e alla capacità di offrire interpretazioni originali e territoriali del Nebbiolo. In questa versione giovane, lo Spanna esprime un volto diverso rispetto ai grandi Nebbioli da lungo invecchiamento, privilegiando immediatezza, freschezza e piacevolezza.
Si consiglia di stappare la bottiglia circa un’ora prima del servizio e di degustarla a una temperatura compresa tra 16 e 18 °C. Durante i mesi più caldi può essere servito anche leggermente più fresco, caratteristica che ne esalta ulteriormente la fragranza.
Perfetto in abbinamento con salumi, primi piatti, risotti, carni bianche, grigliate leggere e formaggi di media stagionatura, accompagna con naturalezza sia la cucina quotidiana sia momenti conviviali più informali.
Uno Spanna autentico e territoriale, capace di raccontare il carattere del Nebbiolo dell’Alto Piemonte attraverso uno stile fresco, elegante e sorprendentemente versatile.
