Descrizione
Il Piemonte Chardonnay DOC “Altrovento” dell’Azienda Agricola Ivaldi Dario è un vino bianco elegante e contemporaneo che unisce freschezza, equilibrio e piacevolezza di beva. Nato tra le colline del Monferrato, territorio riconosciuto Patrimonio UNESCO e storicamente vocato alla viticoltura, rappresenta un’espressione autentica dello Chardonnay interpretata secondo uno stile moderno, dinamico e territoriale.
Il nome “Altrovento” richiama il legame con la natura e le brezze che attraversano i vigneti collinari, contribuendo a preservare la freschezza delle uve e a favorire una maturazione equilibrata. Un nome che racconta leggerezza, movimento ed eleganza, caratteristiche che ritroviamo pienamente nel calice.
Ottenuto da uve Chardonnay in purezza (100%), si presenta con un brillante colore giallo paglierino dai riflessi luminosi. Il bouquet è delicato e raffinato, con profumi di mela fresca, agrumi e frutta a polpa bianca che si intrecciano a leggere note floreali, offrendo un profilo aromatico fresco e invitante.
Al palato è armonioso e scorrevole, sostenuto da una piacevole acidità che dona vivacità e slancio al sorso. L’equilibrio tra freschezza e morbidezza rende la degustazione particolarmente piacevole, mentre il finale si distingue per pulizia, eleganza e buona persistenza aromatica.
La vinificazione è studiata per preservare al massimo la componente aromatica del vitigno e valorizzarne la naturale freschezza, dando vita a un vino immediato ma tutt’altro che banale, capace di esprimere con autenticità il carattere del territorio piemontese.
L’Azienda Agricola Ivaldi Dario opera a Nizza Monferrato da quattro generazioni, custodendo una lunga tradizione familiare legata alla coltivazione della vite. I vigneti, distribuiti sulle colline meglio esposte del Monferrato, vengono seguiti direttamente dalla famiglia con l’obiettivo di produrre vini che raccontino il territorio attraverso qualità, identità e rispetto della materia prima.
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 8 e 10 °C per apprezzarne al meglio freschezza, profumi e armonia gustativa.
Perfetto come aperitivo, accompagna con eleganza antipasti, piatti a base di pesce, crostacei, carni bianche e formaggi freschi. La sua versatilità lo rende ideale sia per la ristorazione sia per il consumo quotidiano, adattandosi con naturalezza a molteplici occasioni conviviali.
Uno Chardonnay piemontese fresco e raffinato, capace di coniugare immediatezza, eleganza e carattere territoriale in un vino piacevole e moderno.
