Descrizione
Il Gavi di Gavi DOCG “Rolona” 2025 è un vino bianco elegante e raffinato, espressione autentica delle colline che circondano il comune di Gavi, territorio simbolo del vitigno Cortese e una delle aree più prestigiose della viticoltura piemontese. La menzione “Gavi di Gavi” identifica infatti i vini prodotti nel comune storico di Gavi, considerato il cuore della denominazione e la sua espressione più rappresentativa.
Ottenuto da uve Cortese in purezza, questo vino interpreta con finezza e armonia le caratteristiche di un vitigno apprezzato per freschezza, mineralità e straordinaria versatilità gastronomica. Le colline dell’Alto Monferrato, caratterizzate da terreni marnosi e calcarei, contribuiscono a conferire al vino eleganza, equilibrio e una marcata identità territoriale.
Nel calice si presenta con un brillante colore giallo paglierino attraversato da delicati riflessi verdognoli che ne evidenziano la freschezza e la giovinezza. Il bouquet è intenso e delicato al tempo stesso, con profumi di mela, pera e agrumi che si fondono armoniosamente con eleganti note floreali e sottili richiami minerali.
Al palato si distingue per precisione ed equilibrio. Il sorso è secco, fresco e armonioso, sostenuto da una piacevole vena sapida che accompagna la degustazione e valorizza il carattere del territorio. La freschezza ben integrata dona dinamismo e bevibilità, mentre il finale si sviluppa con notevole pulizia e persistenza, lasciando una piacevole sensazione minerale che invita al sorso successivo.
La vinificazione avviene esclusivamente in acciaio a temperatura controllata, una scelta che consente di preservare integralmente la fragranza aromatica del vitigno e di valorizzare la purezza espressiva del Cortese.
Il Gavi di Gavi DOCG è considerato uno dei grandi bianchi italiani e rappresenta da decenni un punto di riferimento per chi ricerca vini eleganti, territoriali e capaci di accompagnare con naturalezza la cucina mediterranea.
Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 10 e 12 °C per apprezzarne al meglio profumi, freschezza e finezza aromatica.
Perfetto in abbinamento con piatti a base di pesce, crostacei, frutti di mare, carni bianche delicate e formaggi freschi. Grazie alla sua eleganza e alla sua freschezza si rivela anche un eccellente aperitivo, ideale per occasioni conviviali e momenti di degustazione raffinata.
Un bianco piemontese di grande tradizione che racchiude l’essenza del Cortese e del territorio di Gavi, offrendo un perfetto equilibrio tra eleganza, mineralità e piacevolezza di beva.
