Descrizione
Il Prosecco DOC Rosé Brut “Le Spezie” di Borgo Antico è una raffinata interpretazione del Prosecco Rosé, capace di coniugare freschezza, eleganza e carattere in un’unica bottiglia. Ottenuto da un sapiente assemblaggio di uve Glera (85%) e Pinot Nero (15%), nasce tra le colline del Veneto, in vigneti coltivati secondo principi di sostenibilità certificata, espressione autentica della tradizione spumantistica del territorio.
Le uve provengono da vigneti situati nelle aree di Ogliano di Conegliano e Ponte nelle Alpi, su terreni di origine morenico-argillosa. Le vigne, con un’età compresa tra i 10 e i 20 anni, sono allevate a Guyot e raccolte rigorosamente a mano in cassette, a garanzia della massima qualità della materia prima. La produzione annua è limitata a circa 7.000 bottiglie nel formato da 0,75 litri.
Nel calice si presenta con un elegante colore rosa tenue dai delicati riflessi salmone, attraversato da un perlage fine, persistente e particolarmente raffinato. Il bouquet è intenso e seducente: note floreali e fruttate si fondono armoniosamente, lasciando emergere profumi di fragolina di bosco, lampone, pera e piccoli frutti rossi, tipiche espressioni del Pinot Nero.
Al palato il sorso è fresco, armonioso e piacevolmente cremoso. La vivace acidità sostiene una struttura equilibrata, mentre le delicate note fruttate e floreali accompagnano la degustazione verso un finale elegante, persistente e di grande piacevolezza. La rifermentazione in autoclave secondo il Metodo Martinotti esalta la fragranza aromatica e la naturale freschezza del vino.
Con una gradazione alcolica di 11,5% vol., questo Prosecco Rosé esprime al meglio le proprie caratteristiche se servito a una temperatura compresa tra 8 e 10 °C.
Versatile e raffinato, è perfetto come aperitivo e accompagna con eleganza antipasti, focacce gourmet, primi piatti delicati, crostacei, carni bianche e salumi leggeri. Grazie al suo equilibrio e alla sua piacevole freschezza, si presta anche ad accompagnare l’intero pasto.
Un Prosecco Rosé elegante e contemporaneo, capace di raccontare attraverso ogni calice tutta la freschezza, la finezza e il fascino delle migliori bollicine venete.
