Descrizione
Il Prosecco Superiore Millesimato Conegliano Valdobbiadene DOCG Extra Dry di Borgo Antico è uno spumante elegante e raffinato, autentica espressione delle storiche colline del Conegliano Valdobbiadene, territorio riconosciuto Patrimonio Mondiale UNESCO e culla del Prosecco Superiore DOCG. Ottenuto da uve Glera in purezza, rappresenta la sintesi perfetta tra tradizione, territorio e savoir-faire enologico.
Le uve provengono esclusivamente dalle colline vocate della denominazione, dove il particolare microclima e la composizione dei suoli contribuiscono a creare vini di grande finezza aromatica ed equilibrio gustativo. La coltivazione in aree collinari, spesso caratterizzate da forti pendenze, richiede un’attenta gestione manuale del vigneto, elemento che contribuisce alla qualità e all’unicità di questo Prosecco Superiore.
Nel calice si presenta con un luminoso colore giallo paglierino brillante, attraversato da un perlage fine, elegante e persistente. Il bouquet è fresco e fragrante, con intensi profumi di mela verde, pera e pesca bianca, accompagnati da delicate note floreali di glicine e fiori d’acacia che conferiscono al vino grande piacevolezza ed eleganza.
Al palato il sorso è morbido, armonioso e piacevolmente avvolgente. La tipica morbidezza della versione Extra Dry si integra perfettamente con una vivace freschezza e una piacevole sapidità, regalando un equilibrio raffinato e una beva particolarmente scorrevole. Il finale è pulito, fruttato e persistente, con delicati richiami floreali che invitano al sorso successivo.
Con una gradazione alcolica di 11,5% vol., questo Prosecco Superiore esprime al meglio le proprie caratteristiche se servito a una temperatura compresa tra 6 e 8 °C.
Perfetto come aperitivo raffinato, accompagna con eleganza antipasti delicati, crostacei, piatti a base di pesce, salumi leggeri, formaggi freschi e preparazioni della cucina mediterranea. Grazie alla sua morbidezza e versatilità, può accompagnare piacevolmente l’intero pasto.
Uno spumante di grande eleganza e territorialità, capace di raccontare attraverso ogni calice tutta la qualità e la tradizione del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG.
