Descrizione
I Tagliolini di Riso 100% del Pastificio Pressenda di Serralunga d’Alba sono una specialità alimentare preparata esclusivamente con farina di riso e acqua. Una pasta dal gusto delicato e dalla consistenza particolare, ideale per chi desidera portare in tavola qualcosa di diverso dalla pasta tradizionale di grano.
La loro forma sottile e il sapore delicato li rendono particolarmente versatili in cucina. Possono essere conditi con sughi leggeri di verdure, condimenti a base di pesce oppure utilizzati per preparazioni più saporite, lasciando spazio alla fantasia e agli ingredienti che si desidera valorizzare.
La preparazione è semplice e veloce: si consiglia di sbollentare i tagliolini per circa 2 minuti in acqua calda con un cucchiaio di olio, quindi scolarli e terminarne la cottura direttamente in padella insieme al condimento. Se necessario, è possibile aggiungere poco alla volta dell’acqua di cottura per amalgamare meglio la preparazione. Il tempo di cottura indicato è di circa 3 minuti.
Prodotti e confezionati a Serralunga d’Alba, nel cuore delle Langhe, i Tagliolini di Riso sono una proposta del Pastificio Pressenda, piccola realtà piemontese specializzata nella produzione di pasta.
