Descrizione
Le nocciole del Piemonte caramellate allo zafferano Zaffenera nascono dall’incontro tra la nocciola piemontese e lo Zafferano del Fenera, coltivato sulle pendici del Monte Fenera. Un abbinamento originale che unisce la croccantezza della nocciola alla dolcezza della caramellatura e alle note aromatiche dello zafferano.
La preparazione avviene attraverso una lavorazione artigianale che valorizza entrambi gli ingredienti, creando una copertura caramellata croccante e piacevole senza coprire il gusto della nocciola. Lo zafferano aggiunge una nota aromatica particolare, rendendo questa specialità diversa dalle classiche nocciole caramellate.
Zaffenera è una piccola realtà agricola legata al territorio del Monte Fenera, nata dalla volontà di coltivare e valorizzare direttamente lo zafferano locale attraverso una produzione attenta e di nicchia.
Perfette da gustare da sole, sono ideali per una pausa golosa, un aperitivo originale o come accompagnamento a un caffè. Possono inoltre essere utilizzate per arricchire gelati, creme e dessert, aggiungendo croccantezza e una nota aromatica inaspettata.
Una specialità piemontese originale, dove la qualità della nocciola incontra il carattere dello zafferano in una preparazione semplice ma ricercata.
