Descrizione
“Il mio liquore” è un liquore alle erbe nato da una storia personale e da una profonda passione per il mondo delle piante aromatiche. La sua ricetta prende forma nell’estate del 1981, quando Giuseppe Montalto, circondato dagli scaffali di un magazzino ricco di erbe, decide di lasciarsi guidare dai loro profumi e dalle loro caratteristiche, dando vita a una miscela originale e personale.
La ricetta riunisce 13 erbe, spezie e botaniche, selezionate per creare un profilo aromatico complesso e armonioso: tra queste anice, arancia dolce, camomilla, cannella, carciofo, cicoria, finocchio, liquirizia, menta piperita, noce moscata, origano e salvia. Un insieme di note aromatiche, speziate, balsamiche e piacevolmente amare che conferisce al liquore un carattere distintivo e riconoscibile.
La preparazione prevede 40 giorni di infusione, durante i quali le botaniche cedono lentamente i propri aromi, seguiti da 12 mesi di maturazione che permettono al liquore di armonizzarsi e sviluppare maggiore equilibrio e profondità.
Nel bicchiere esprime un bouquet intenso e articolato, nel quale le note erbacee e balsamiche si intrecciano con sfumature speziate, agrumate e una piacevole componente amaricante. Al palato è ricco, aromatico e persistente, con un equilibrio tra le diverse botaniche che accompagna il sorso verso una chiusura lunga e piacevole.
Pensato tradizionalmente come liquore da fine pasto, può essere gustato a temperatura ambiente, per apprezzarne tutta la complessità aromatica, oppure ghiacciato, per una sensazione più fresca e immediata. È interessante anche diluito con acqua calda, per un modo diverso e conviviale di assaporarne il carattere.
Una ricetta nata dall’incontro tra esperienza, erbe e creatività, che porta nel bicchiere una storia iniziata nel 1981 e legata alla tradizione di Montalto, realtà attiva dal 1957.
Un liquore originale e dal carattere deciso, ideale per chi ama le preparazioni a base di erbe e cerca un fine pasto diverso dal solito, capace di raccontare una storia attraverso profumi, spezie e botaniche.
